市ヶ谷 ドゥエイタリアンのらぁ麺フロマージュ
オーダー：らぁ麺フロマージュ（980円）★★★★☆
ミシュランガイドに載った元イタリアンシェフがやっているラーメン屋が市ヶ谷にあると聞き、
さっそく行ってみました。
市ヶ谷駅から歩くこと数分、何やら行列があったのでもしやと思ったら案の定、今回の目当て
「ドゥエイタリアン」でした。
しかし、ラーメン屋で「ドゥエイタリアン」って、なかなかパンチがある名前です。
もうイタリアンって言っちゃってるし。
そんなこんなで並ぶこと20分ほどで入店。
看板メニューということで、らぁ麺フロマージュをオーダー。
一息ついて店内を見回してみると、これまた赤を基調とした内装に白色系の
おしゃれな装飾やシャンデリアが。
店員さんもバーテンダーのようなスーツスタイルで、全くラーメン屋っぽくありません。
ここまで徹底していると逆にすごく面白いです笑
心なしかお客さんも女性比率高めです。
そうこうしているうちにらぁ麺フロマージュがやって来ました。
まず目を引くのがトッピングのプロシュートとゴルゴンゾーラチーズ。
改めて実物見るとインパクト大です。
とりあえず、スープを一口。
うん、あっさり塩味。思ったよりふつーです。
次にチーズを絡めて一口。
おお、チーズの濃厚な味と香りにスープの塩味が加わり、まるで違う味に！
細めの直麺にチーズを絡めるとさながらスープパスタのようで、不思議とよく合います。
はじめはトッピングのプロシュートに「？」という感じでしたが、確かにこうなってくると
へたにチャーシューとか入れるよりずっと適した組み合わせです。
食べ終わるとセットになっていたリゾットが運ばれてきました。
ライスもなにやら穀米っぽく、どこまでもおしゃれです笑
食べ終わったスープは、チーズがほどよく溶けこんでいて、食べる前から
「これは絶対美味いな」と感じさせてくれます。
口に運んでみると、チーズのコクと塩味の効いたメリハリのある味でやっぱり美味い笑
この味は、普通にイタリアンで食べるチーズリゾットとも違う感じです。
私の中のラーメン観をいい意味で崩してくれる、新たな体験でした。
こういう変わり種の店が近所にもできるといいなぁ。
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ミシュランガイドに載った元イタリアンシェフがやっているラーメン屋が市ヶ谷にあると聞き、
さっそく行ってみました。
市ヶ谷駅から歩くこと数分、何やら行列があったのでもしやと思ったら案の定、今回の目当て
「ドゥエイタリアン」でした。
しかし、ラーメン屋で「ドゥエイタリアン」って、なかなかパンチがある名前です。
もうイタリアンって言っちゃってるし。
そんなこんなで並ぶこと20分ほどで入店。
看板メニューということで、らぁ麺フロマージュをオーダー。
一息ついて店内を見回してみると、これまた赤を基調とした内装に白色系の
おしゃれな装飾やシャンデリアが。
店員さんもバーテンダーのようなスーツスタイルで、全くラーメン屋っぽくありません。
ここまで徹底していると逆にすごく面白いです笑
心なしかお客さんも女性比率高めです。
そうこうしているうちにらぁ麺フロマージュがやって来ました。
まず目を引くのがトッピングのプロシュートとゴルゴンゾーラチーズ。
改めて実物見るとインパクト大です。
とりあえず、スープを一口。
うん、あっさり塩味。思ったよりふつーです。
次にチーズを絡めて一口。
おお、チーズの濃厚な味と香りにスープの塩味が加わり、まるで違う味に！
細めの直麺にチーズを絡めるとさながらスープパスタのようで、不思議とよく合います。
はじめはトッピングのプロシュートに「？」という感じでしたが、確かにこうなってくると
へたにチャーシューとか入れるよりずっと適した組み合わせです。
食べ終わるとセットになっていたリゾットが運ばれてきました。
ライスもなにやら穀米っぽく、どこまでもおしゃれです笑
食べ終わったスープは、チーズがほどよく溶けこんでいて、食べる前から
「これは絶対美味いな」と感じさせてくれます。
口に運んでみると、チーズのコクと塩味の効いたメリハリのある味でやっぱり美味い笑
この味は、普通にイタリアンで食べるチーズリゾットとも違う感じです。
私の中のラーメン観をいい意味で崩してくれる、新たな体験でした。
こういう変わり種の店が近所にもできるといいなぁ。
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